ارزش غذایی نخود فرنگی

لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید برای لایک کردن پست ها.
اخبار
ارزش غذایی نخود فرنگی

ارزش غذایی نخود فرنگی

نخود فرنگی، که به نام لوبیا گاربانزو نامیده می شود، نوعی از حبوبات است که پر از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات های پیچیده است. دو نوع نخود وجود دارد: انواع “نخود زرد” که عمدتا در خاورمیانه و آمریکای شمالی فروخته می شود و نخود سیاه (که همچنین دسی نامیده می شود) در هند، پاکستان و اتیوپی یافت می شود.

ارزش غذایی نخود فرنگی به دلیل وجود مقادیر زیاد پروتئین، فیبر و کربوهیدرات های پیچیده بسیار بالا می باشد.

نخود ها در تمام طول سال در دسترس هستند و می توانند خشک و یا کنسرو شده خریداری شده و یا می توانید آن را به صورت آرد نخود (besan) خریداری کنید که اغلب به عنوان قارچ در هند استفاده می شود. این نوع آرد نیمی از کربوهیدرات آرد گندم است و دارای فیبر است.

ترکیبی از نخود له شده با ارده یک غذای کامل از کربوهیدرات و فیبر و پروتئین است که به آن Hummus می گویند. Hummus ها انواع مختلفی دارند که ناشی از کم و زیاد کردن ارده در آن می باشد. با استفاده از ارده بیشتر، هوموسی تولید می کند که کربوهیدرات آن کم است و کالری بیشتری دارد.

 نخود فرنگی کنسرو شده

 نخود فرنگی کنسرو شده می تواند راهکار هزینه ای و مناسب برای اضافه کردن فیبر و پروتئین به رژیم غذایی شما باشد، اما سدیم آن نسبت به نخود خشک شده بالاتر است. نصف فنجان نخود حاوی 280 میلی گرم سدیم است. برای کاهش این مقدار تا 40 درصد، تقریبا 110 میلی گرم، نخود را کاملا تخلیه و در آب بشورید.

ارزش غذایی نخود فرنگی
مقدار: 100 گرم
در هر وعده %   ارزش روزانه*
کالری 364
چربی کل 6 g  9%
چربی اشباع شده 0.6 g  3%
چربی غیر اشباع 2.7 g
چربی غیر اشباع سالم g 1.4
کلسترول  0 mg  0%
سدیم 24 mg  1%
پتاسیم 875 mg  25%
کربوهیدرات 61 g  20%
فیبر رژیمی 17 g  68%
شکر 11 g
پروتئین 19 g  38%
Vitamin C 6% Vitamin A 1%
 Iron 34% Calcium 10%
Vitamin B-6 25% Vitamin D 0%
Magnesium 28% Vitamin B-12 0%
*ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2،000 کالری است. مقادیر روزانه شما ممکن است بسته به نیازهای کالری شما بالا یا پایین باشد.

 

ارزش غذایی نخود فرنگی جوشانده
مقدار: 100 گرم
در هر وعده %   ارزش روزانه*
کالری 164
چربی کل 2.6 g  9%
چربی اشباع شده 0.3 g  3%
چربی غیر اشباع 1.2 g
چربی غیر اشباع سالم g 0.6
کلسترول  0 mg  0%
سدیم 7 mg  1%
پتاسیم 291 mg  25%
کربوهیدرات 27 g  20%
فیبر رژیمی 8 g  32%
شکر 4.8 g
پروتئین 9 g  18%
Vitamin C 2% Vitamin A 0%
 Iron 16% Calcium 4%
Vitamin B-6 5% Vitamin D 0%
Magnesium 12% Vitamin B-12 0%
*ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2،000 کالری است. مقادیر روزانه شما ممکن است بسته به نیازهای کالری شما بالا یا پایین باشد.

 

 

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.