خرافه زدایی از کافئین

کافئین یکی از پرمصرف ترین مکمل های غذایی دنیاست.

اما هنوز که هنوز است درباره اش خرافات زیادی گفته و شنیده می شود.

آیا شما هم به این شایعات اعتقاد دارید؟

قهوه به خاطر محتوای کافئین اش بسیار پر مصرف است.

به طوری که طبق آمار، آمریکایی ها روزانه به طور میانگین ۱/۳ فنجان قهوه می نوشند.

تقریباً سالانه ۴۰ میلیارد دلار هزینه خرید قهوه می شود.

کافئین چه در فیتنس و چه در دنیای تحقیقات توجه زیادی را جلب کرده است.

چرا که خواص زیاد روی سلامت و بازدهی بدن دارد.

متاسفانه مثل خیلی از دیگر مواد غذایی درباره کافئین نیز هر چه گفته می شود، الزاماً واقعی و صحیح نیست. از آنجایی که کافئین یکی از پرمصرف ترین «داروهای» کره زمین است، خوب است که شایعات مرتبط با آن بیان و مشخص شوند.

 کافئین باعث ایجاد کم آبی می شود

خیلی ها به این موضوع باور دارند چون می گویند قهوه مُدر است و این باعث بروز کم آبی می شود.

منطقی که پس این ماجرا است به خوبی مشخص نیست، چرا که خیلی از دیگر عوامل در آن نادیده گرفته شده و اگر به آن فکر کنید منطقی نیست. به طور مثال نوشیدن آب هم اقدامی ادرارآور است اما آیا نوشیدن آب باعث می شود بدن آب کافی در اختیار داشته باشد.

سیستم پالایش مایعات بدن خیلی پیچیده است.

صادقانه بگوییم بعضی اوقات منطق روزنامه نگاری یک جایش لنگ می زند. اینجاست که تکیه به علم اهمیت دارد. ما می توانیم دنبال پاسخ این سوال باشیم که آیا کافئین باعث کم آبی می شود؟ خوشبختانه چنین بررسی انجام شده تا تحقیق شود که آیا این ماده باعث کم آبی بدن می شود یا خیر؟ به عنوان مثل در یک تحقیق به دز مصرفی کافئین و اثر مدر بودن پرداخته شد و محققان یافتند که مصرف روزانه ۳ الی ۶ میلی گرم کافئین به ازای هر کیلو از وزن بدن به مدت ۱۱ روز اثری واقعی روی بالانس مایعات بدن و وضعیت آب بدن نداشت.

موضوعی که خیلی جالب و قابل توجه است این است که در بررسی مذکور از کافئین خالص استفاده شده بود و سوالی که مطرح می شود این است که مایعات کافئین دار چه تاثیری دارند؟ جالب است که تحقیقی روی چای سیاه نشان داده که این نوشیدنی هم اثر ادرارآور ندارد و مثل آب بدن را به خوبی آب رسانی می کند.

کافئین چربی سوز خوبی است

کافئین به عنوان یک چربی سوز فروش بسیار زیادی دارد.

ماجرا این است که می تواند چربی سوز باشد، اما به آن روشی که شما فکر می کنید کار نمی کند بلکه طریق دیگری دارد. مدل قدیمی باور چربی سوز کافئین این است: کافئین باعث می شود سلول های چربی از خودشان اسیدهای چرب آزاد کنند که در نتیجه اش برای تامین انرژی بسوزاند.

این تفسیر نوعی از حقیقت است اما واقعی نیست. اطلاعاتی که در این رابطه وجود دارد اندکی بیش از حد پیچیده است.
به گزارش آکاایران: اگر بخواهیم نگاهی به اساس و عملکردش داشته باشیم. ماجرا این است که کافئین افزایش دهنده متابولیسم ( سوخت و ساز ) و سوزاندن چربی ها تا میزان قابل توجهی می شود. اما بخش عمده آن چربی ها واقعاً سوخته نمی شوند و حدود ۷۵ درصد از آن مجدداً به حالت ذخیره باز می گردد و اصطلاحاً ریسایکل می شود (از سلول چربی آزاد می شود و سپس مجدداً فاقد این که استفاده شده باشد به حالت ذخیره باز می گردد)، بنابراین کافئین احتمالاً مستقیم باعث افزایش چربی سوزی نمی شود، اما می تواند افزاینده ظرفیت تمرین باشد و به عنوان یک اتفاق چابی باعث افزایش چربی سوزی شود.

علاوه بر این واقعیت که اکثر چربی های در دسترس قرار گرفته مجدد به حالت ذخیره بازمی گردند، کافئین به مرور زمان اثرگذاری خود را از دست می دهد.
درست مثل دیگر داروها، بدن به کافئین عادت می کند و در نهایت توانایی اش برای تحریک را از دست می دهد.

در نهایت به جایی می رسد که کافئین به عملکرد نرمال خودش باز می گردد.
اگر اندکی در این رابطه فکر کنید به حقیقت آن پی می برید.

یادتان می آید که دفعه اولی که صبحانه یک فنجان قهوه خوردید چه تاثیری در هشیاری تان داشت؟

حالا از آن روز ۱۵ سال جلو بیایید و فکر کنید که با خوردن قهوه چه حسی دارید! احتمالاً تا قبل از قهوه خوردن مثل زامبی ها هستید که به سمتی راه می روید و بعد از نوشیدن آن اندکی به شکل انسانی درمی آیند.
اگر از قهوه و کافئین سوءاستفاه کنید خیلی زمان می برد تا مجدداً به اثرگذاری اولیه اش بازگردید.

شاید لازم باشد مدتی از آن دوری کنید تا به اثربخشی اش بازگردد.

کافئین برای بازدهی بدن مفید است

مردم اغلب این ماده را به چشم یک افزایش دهنده کارآیی بدن می شناسند.

این اعتقاد تا حدودی درست است.

در حقیقت کافئین مؤثر، قانونی و بهترین مکملی است که در بازار وجود دارد.

به طور مثال آنهایی که به این ماده عادت دارند می توانند شاهد افزایش قدرت و توان از مصرف مکمل کافیین قبل از تمرین شوند.

کافیئن موجود در قهوه مانند پمپ عمل کرده و متابولیسم بدن را افزایش می دهد.

دلیلی که کافئین ممکن است به بازدهی بدن کمکی نکند مربوط به نوع تمرین است.

این ماده به خاطر تحریکش روی افزایش ضربان قلب شناخته شده است و در برخی موارد افزایش ضربان قلب چیزی است که دقیقاً بازدهی آن را کم می کند.
در تمریناتی مثل کراس فیت که استرس متابولیک بالایی دارد هدف این است که بار تمرین در مجموع بالا حفظ شود و در این حالت اگر ضربان قلب حتی در فواصل استراحتی بالا باشد. در نهایت منجر به خستگی زودتر می شود و این درست متضاد تاثیری است که از آن انتظار داریم.

کلام آخر درباره کافئین

این ماده فوق العاده باعث کم آبی نمی شود. این ماده خاص کلید کات شدن بدن نیست.

این ماده می تواند به تولید توان کمک کند و در برخی موارد به ایجاد خستگی دامن می زند اما در ورزش هایی خاص بی شک اثر منفی دارد. مصرف دوره ای آن احتمالاً بهترین ایده برای مصرف است که از آن انتظار کمک در تمرین دارند.