قبل از مطالعه جدول ارزش غذایی اسفناج درباره این سبزی محبوب بیشتر بدانید. اسفناج را می توان به تمام انواع مختلف رژیم غذایی اضافه کرد و می تواند به عنوان دستورالعمل های کم کربوهیدرات به دلیل کم بودن کالری و مقدار بالای فیبر غذا در نظر گرفت. اسفناج حجم، رنگ، بافت، ویتامین ها و مواد معدنی را به تمام انواع وعده های غذایی اضافه می کند. پخته شده یا خام، اسفناج غذای مغذی بسته بندی شده است.
اسفناج و دیگر سبزیجات برگ دار و یا سبزیجات غیر نشاسته گاهی بعنوان یک غذای “آزاد” در رژیم های کم کربوهیدرات محسوب می شوند؛ زیرا آنها حاوی مقادیر ناچیز کربوهیدرات هستند (حدود 5 گرم در یک فنجان) و تاثیر کمی بر قند خون دارند.
ارزش غذایی کرفس
سه نوع مختلف از اسفناج وجود دارد که هر کدام از آنها در دسته های مختلفی وجود دارد که در اندازه و شکل آنها متفاوت است. اسفناج Savoy دارای برگ های تیره، سبز، قرق، و برگ های فرفری است. اسفناج برگ تخت / صاف اغلب برای اسفناج های کنسرو شده و یخ زده استفاده می شود. در نهایت، نیمه Savoy دارای همان بافت به عنوان گیاه با برگ های کمی مرطوب است و برای نیاز بازار استفاده می شود. انواع مختلف اسفناج خود را به انواع مختلف آب و هوای سازگار می کنند، بنابراین اسفناج تازه در تمام طول سال در دسترس است. اسفناج منجمد و کنسرو شده نیز می تواند در تمام طول سال خریداری شود.
جدول ارزش غذایی اسفناج :
| ارزش غذایی اسفناج | |
|---|---|
| مقدار: 1 فنجان ( 30 گرم ) | |
| در هر وعده | % ارزش روزانه* |
| کالری 7 | |
| چربی کل 1 g | 0% |
| چربی اشباع شده 0 g | 0% |
| چربی غیر اشباع 0 g | |
| چربی غیر اشباع سالم g 0 | |
| کلسترول 0 mg | 0% |
| سدیم 24 mg | 1% |
| پتاسیم 167.4 mg | 5% |
| کربوهیدرات 1.1 g | 0% |
| فیبر رژیمی 0.7 g | 3% |
| شکر 0.1 g | |
| پروتئین 0.9 g | 0% |
| Vitamin C 14% | Vitamin A 56% |
| Iron 5% | Calcium 3% |
| Vitamin B-6 5% | Vitamin D 0% |
| Magnesium 3% | Vitamin B-12 0% |
| *ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2،000 کالری است. مقادیر روزانه شما ممکن است بسته به نیازهای کالری شما بالا یا پایین باشد. |
|
